новости компании о Как производятся картофельные чипсы?

За этими золотистыми, хрустящими и слегка подгоревшими закусками скрывается набор сложного оборудования производственной линии.

Основным сырьем для кукурузных треугольных чипсов является кукурузная мука, но не всякая кукурузная мука подходит. Производственная линия сначала должна просеять, обеззародить и измельчить кукурузу.

-Просеивание и промывка: Кукурузные зерна подаются на вибросито для удаления примесей и битых зерен, а затем промываются несколькими струями воды для обеспечения чистой поверхности.

-Обеззараживание и измельчение: Зародыш кукурузы влияет на вкус, поэтому требуется специальное оборудование для отделения зародыша, а оставшаяся часть измельчается в мелкий порошок. Этот шаг имеет решающее значение для хрустящей корочки конечного продукта.

-Смешивание и кондиционирование: Кукурузная мука смешивается с водой, небольшим количеством соли и другими приправами для образования мягкого теста. Некоторые производственные линии добавляют растительное масло для усиления аромата готового продукта.

-После того, как тесто готово, следующим шагом является формовка. Знаменитая форма кукурузных треугольных ломтиков не вырезается вручную, а выполняется с помощью прецизионных форм.
-Раскатка: Тесто подается в валковый пресс и прессуется в равномерные тонкие ломтики, толщина которых обычно контролируется в пределах 1-2 мм. Слишком толстые ломтики повлияют на вкус, а слишком тонкие легко сломаются.
-Треугольная резка: Ломтики мгновенно вырезаются в правильную форму с помощью режущей машины с треугольной формой. Конструкция формы определяет, будет ли край гладким, а высокоскоростная резка может уменьшить образование мусора.
- Переработка отходов: Обрезки после резки будут переработаны и возвращены на производственную линию, чтобы избежать отходов.
- Процесс выпечки: Используется многослойная печь, и температура контролируется в пределах 180-200℃. Циркуляция горячего воздуха обеспечивает равномерный нагрев, чтобы избежать локального пригорания.

От зерна кукурузы до пакета закусок, каждое устройство на производственной линии выполняет свою функцию и в конечном итоге создает вкусную еду, к которой мы привыкли.

Для получения дополнительной информации о проектировании процесса, компоновке оборудования, плане строительства завода, расценках на оборудование для одной машины, расценках под ключ и т. д., пожалуйста, свяжитесь с нами.

Основное оборудование производственной линии

Смеситель сырья
Смеситель используется для равномерного смешивания порошкообразного сырья и жидких приправ. Влажность и содержание крахмала в сырье напрямую влияют на степень разбухания. Поэтому при выборе сырья лучше всего выбирать сырье с умеренной влажностью и содержанием крахмала.

Машина для производства закусок
Машина для производства кукурузных закусок является самой важной машиной при производстве экструдированных продуктов. В машине для производства кукурузных закусок сырье пропаривается и формуется при высокой температуре. Затем оно будет выдавливаться через отверстия матрицы. Поэтому можно изготавливать различные экструдированные продукты, меняя различные формы и матрицы.

Машина для приправ
Для получения уникального вкуса требуется машина для приправ. Машина для приправ имеет характеристики непрерывной работы и не разрушит структуру экструдированного продукта.

Упаковочная машина
Для хранения и транспортировки расширенные продукты необходимо упаковывать. Мы предлагаем упаковочные машины, которые могут производить как пакеты, так и коробки.

Квалификации и награды