новости компании о Какие преимущества процесса вспучивания по сравнению с процессом жарки?

Традиционные воздушные закуски часто готовятся во фритюре, что, хотя и придает им хрустящую корочку, но содержит много жира, что отталкивает многих потребителей. С другой стороны, технология воздушной обработки без жарки использует физические эффекты высокой температуры и высокого давления для мгновенного испарения влаги в кукурузе, создавая пористую структуру, которая сохраняет хрустящую корочку, значительно снижая при этом содержание жира. Суть этого процесса заключается в "вздувании", а не в "жарке".

Полная линия по производству кукурузных сырных шариков без жарки обычно включает в себя следующие основные части:

(1) Система предварительной обработки сырья
Кукурузные зерна необходимо очистить, отсортировать и промыть, чтобы убедиться в отсутствии плесени и примесей. Некоторые производственные линии также регулируют влажность кукурузы, чтобы сделать ее более подходящей для воздушной обработки.
(2) Машина для воздушной обработки
Это "сердце" производственной линии. Кукурузные зерна поступают в камеру воздушной обработки через питатель и мгновенно вздуваются под воздействием высокой температуры и высокого давления.
(3) Формирование и охлаждение
Форма воздушных кукурузных шариков может быть неправильной, и ее необходимо привести к стандартной круглой форме с помощью формовочного валика или формы.
(4) Система приправ
Сырный порошок или другие приправы наносятся на поверхность попкорна путем распыления или с помощью валиков.
(5) Процесс упаковки
Готовый продукт проходит такие процессы, как автоматическое взвешивание и упаковка с заполнением азотом, чтобы обеспечить герметичность и срок годности.

Преимущества технологии без жарки:
-Полезность для здоровья: Содержание жира значительно снижено, что соответствует требованиям современных потребителей к низкокалорийным закускам.
-Высокая эффективность: Конструкция непрерывного производства позволяет достичь производительности в сотни килограммов в час, что подходит для крупномасштабных операций.
-Контроль вкуса: Процесс приправ позволяет гибко регулировать рецептуру для разработки различных вкусов, таких как сладкий и острый или морская соль.

FAQ
В: Вы фабрика?
О: Да, мы есть. У нас большой опыт производства. Наше оборудование проходит несколько проверок качества перед отправкой, чтобы гарантировать качество.
В: Есть ли скидки на оборудование?
О: Поскольку мы фабрика, мы можем предложить более низкие цены.
В: Как мне выбрать подходящее оборудование для моих нужд?
О: Мы подберем для вас наиболее подходящее оборудование для производственной линии, исходя из ваших конкретных потребностей.

Для получения дополнительной информации о проектировании технологического процесса, компоновке оборудования, плане строительства завода, расценках на отдельное оборудование, расценках под ключ и т. д., пожалуйста, свяжитесь с нами.

Демонстрация оборудования MIKIM

Почетная грамота